Пара советов о том, какие разумные коррективы можно внести в меню новогоднего застолья.

Накануне новогодних праздников и следующего за ним Рождества, пришла пора подумать и о финансах. Все мы знаем, что в эти дни люди тратят наибольшее количество денег.

Да и не хочется как-то думать об экономии в эти волшебные праздники. Любая хозяйка предпочитает чем-то удивить гостей в новогоднюю ночь. Закуски, салаты, напитки, блюда из мяса, птицы, морепродукты, сладости – любой гость найдет что-нибудь на свой вкус.

Не секрет, что новогодние застолья серьезно отражаются на семейном бюджете.

И все же постараемся проявить разумную экономию, чтобы после Нового года не пришлось с тоской доживать до очередной зарплаты.

Для начала, определите, сколько денег вы можете выделить на праздничные обеды и ужины. Составьте подробное меню, подсчитайте, в какую сумму это выльется.

Может быть, не стоит одновременно готовить и мясо, и рыбу, и птицу? Выберите что-то одно, максимум два блюда.

Из салатов приготовьте один-два традиционных для этого праздника («Оливье», сельдь под шубой), и столько же экзотических, необычных салатов, чтобы удивить истинных гурманов.

Все знают, сколько еды приходится выбрасывать после того, как праздники останутся позади. Чтобы избежать такой ситуации, не готовьте еду впрок чуть ли не на неделю.

Есть несвежую еду не слишком-то приятно самим, не говоря уже о том, чтобы угощать гостей засохшим тортом или не слишком свежим салатом.

Не поленитесь, приготовьте все заново, тем более, что с современными бытовыми устройствами можно сделать это намного быстрее.

Готовя праздничные блюда к встрече Нового года, будьте художником – творите! Чтобы ваше застолье осталась в памяти, не забудьте добавить к нему отличного настроения и радости от ожидания праздника.